Mách bạn cách ngâm rượu chuối hột rừng an toàn và đúng cách

Rượu chuối hột rừng được biết đến là một trong những thức uống vô cùng ngon dễ uống và có công dụng rất tốt trong phòng và điều trị bệnh. Tuy nhiên nếu không có cách ngâm rượu chuối hột rừng đúng cách thì cũng rất dễ bị ngộ độc, táo bón những triệu chứng không mong muốn. Dưới đây là cách ngâm rượu chuối hột rừng ngon bổ khỏe và rất an toan được Rượu Kim Sơn 24h nghiên cứu, thử nghiệm và xin được chia sẻ. Bài viết này có thể sẽ hơi dài nhưng nó sẽ cung cấp đầy đủ nhất cho các bác những thông tin cần thiết nhất về thứ thức uống và loại cây thuốc này.

cach-ngam-ruou-chuoi-hot-rung-an-toan

Màu rượu chuối hột rừng sau 3 tháng ngâm ủ

Để tìm hiểu về cách ngâm rượu chuối hột như thế nào cho ngon cho an toàn thì chúng ta nên hiểu được công dụng của chuối hột rừng là gì? chuối hột chữa bệnh gì?

1. CÔNG DỤNG CỦA CHUỐI HỘT RỪNG

Trong y dược cây chuối hột được biết đến như một cây thuốc với rất nhiều công dụng khác nhau, từng thành phần của cây chuối hột như: quả, thân, gốc đều là một trong những vị thuốc có công dụng chữa nhiều bệnh khác nhau. Trái chuối hột rừng có tác dụng chữa bệnh tiểu đường, viêm thận, tăng huyết áp. Có bài thuốc dân gian cho rằng khoét cây chuối hột rừng ở gần gốc, lấy nước từ thân cây uống, sẽ giúp hạ đường huyết tự nhiên với người bị bệnh tiểu đường.

Ở cuối bài viết này tôi sẽ trả lời câu hỏi chuối hột chữa bệnh gì? qua những bài thuốc chữa bệnh từ cây chuối hột mong các bạn chú ý đón xem.

2. TÁC DỤNG CỦA RƯỢU CHUỐI HỘT RỪNG

Như nhiều người đã biết, chuối hột rừng là một trong những loại quả thiên nhiên có tác dụng rất tốt cho sức khỏe, đặc biệt khi ngâm rượu chuối hột rừng với rượu sẽ điều trị được nhiều bệnh khó chữa hiện nay:

  • Trị bệnh sỏi thận, sỏi bàng quang
  • Bổ thận, lợi tiểu
  • Điều trị nhức mỏng xương khớp, chữa đau lưng.
  • Hỗ trợ và điều trị bệnh gút(thống phong), xổ giun, hắc lào, tiêu cơm…

3. CÁCH NGÂM RƯỢU CHUỐI HỘT RỪNG

Nhiều người đã sai lầm khi nghĩ ngâm rượu chuối hột rất đơn giản cứ cho chuối và rượu vào bình theo đúng tỷ lệ, ngâm đủ ngày là sử dụng được nhưng đó là những quan niệm sai lầm và có thể dẫn đến mang tật vào người nếu như chưa hiểu rõ về loại cây này.

3.1 Lựa chọn nguyên liệu ngâm và tỷ lệ ngâm rượu chuối hột rừng phù hợp

Lựa chọn chuối hột ngâm rượu:

  • Hiện nay trên thị trường đang có hai loại chuối hột được lựa chọn là: chuối hột tây bắc và chuối hột tây nguyên. Cả 2 loại chuối hột này tương tự nhau về các hoạt chất bên trong, tuy nhiên hương vị và hình dạng thì có khác nhau.

+ Chuối hột tây bắc: Quả tròn, trắng và ngắn. Vị thơm nhẹ nhàng

+ Chuối hột tây nguyên: Quả sẫm, dài. Vị thanh thơm ngát.

  • Lựa chọn những quả chuối còn nhỏ, còn tốt, cắt đôi quả chuối ra nhìn bên trong nhiều hột thì sẽ tốt nhất, quả chín vừa phải, nếu chuối chín thì có thể ngâm nguyên quả

chuoi-hot-rung-nguyen-qua

Lựa chọn chuối hột ngâm rượu

Chọn rượu ngâm chuối hột:

  • Loại rượu để ngâm chuối hột nên sử dụng loại rượu có nồng độ cao khoảng 44 – 46 độ. Khoảng trên 40 độ là tốt và nên lựa chọn loại rượu nếp là ngon nhất.
  • Nếu sử dụng để hạ thổ thì nên chọn loại rượu có nồng độ mạnh hơn khoảng gần 50 độ không nên dùng loại rượu nhẹ độ.

Lưu ý: Có thể sử dụng loại rượu nếp Kim Sơn để ngâm bởi trong rượu có sử dụng men 36 vị thuốc bắc nên sẽ gia tăng thêm công dụng của rượu chuối hột ngâm rượu giúp cơ thể khỏe mạnh hơn. Tuy nhiên cũng nên tìm địa chỉ uy tín, có cam kết chất lượng, tránh mua rượu rẻ mà “mang vạ vào thân”. Tham khảo về loại rượu nếp Kim Sơn tại đây.

Xem thêm: Cách phân biệt rượu Kim Sơn thật và giả

3.2 Cách ngâm rượu chuối hột rừng ngon

Sẽ có 2 cách ngâm rượu chuối hột rừng như sau: cách ngâm chuối hột rừng khô thái lát, cách ngâm rượu chuối hột rừng nguyên quả và mỗi cách ngâm đều có quy trình khác nhau từ sơ chế đến thời gian, nguyên liệu.

a. Cách ngâm rượu chuối hột rừng khô thái lát:

  • Nên sử dụng những quả chuối hột rừng nhỏ, xanh hoặc mới chín tới, bên trong chứa nhiều hạt. Thái thành từng lát mỏng khoảng 1cm, tuy nhiên cũng không nên thái quá mỏng vì khi ngâm sẽ bị vụn, nát ra nhiều bột sẽ làm cho bình rượu ngâm không được màu và đẹp mắt.
  • Sau khi thái lát đem phơi nắng, sử dụng một miếng vải mỏng che ở trên cho vệ sinh, tránh bụi bặm. Phơi khoảng 5-7 nắng tùy theo thời tiết và độ dày mỏng của từng miếng, khi nào thấy khô tương đối thì đem vào. Ngoài ra nếu vào những ngày mùa đông bạn cũng có thể sử dụng máy sấy để sấy tuy nhiên không nên để nhiệt độ quá cao.
  • Sau khi phơi nắng hoặc sấy khô bạn sử dụng nước vôi trong để rửa sạch lát chuối với mục đích khử bớt lượng chất tanin có trong vỏ chuối và hột chuối đi. Chất tanin là một trong những nguyên nhân gây táo bón và ngộ độc nếu sử dụng quá nhiều. Tuy nhiên cũng không nên bỏ vỏ và loại bỏ hoàn toàn chất này đi vì Tanin hay tannoit là một hợp chất polyphenol có trong thực vật có khả năng tạo liên kết bền vững với các protein vá các hợp chất hữu cơ cao phân tử khác như các amino axit và alkaloit. Bác sĩ cũng dùng tanin để ngăn ngừa nộc độc rắn lây lan.
  • Sao lại cho khô những lát chuối sau khi đã rửa nước vôi trong.
  • Xếp các lát chuối vào chum sành không tráng men hoặc bình thủy tinh theo tỷ lệ ¼ (1kg chuối hột khô với 4L rượu). Nếu ngâm theo tỷ lệ này thì màu sắc của rượu ngâm chuối hột sẽ đẹp nhất, không quá đục, không quá trong và độ ngọt vừa phải. Tuy nhiên đây là công thức chuẩn ngoài ra bạn cũng có thể biến đổi 1 chút để phù hợp với khẩu vị của mình, tuy nhiên không nên cho quá nhiều chuối sẽ làm màu bị sậm màu nhìn không đẹp mắt.
  • Khi chuối hột đã được cho hết vào bình tiến hành đổ rượu vào, lưu ý lựa chọn loại rượu nếp từ 44 – 46 độ bởi nếu sử dụng nồng độ rượu quá thấp sẽ không lấy được hết các chất có trong hạt chuối và rượu sẽ bị nhạt hoặc quá ngọt sau quá trình ngâm ủ kết thúc.
  • Nhiệt độ thích hợp để ủ rượu từ 20-25 độ, hãy để ở nơi nào nhiệt độ luôn ổn định, không quá nóng hoặc không quá lạnh, giữ cho thay đổi nhiệt độ không quá chênh lệch sẽ làm mất đi độ ngon của rượu. Địa điểm lý tưởng là trong hầm rượu, hoặc hạ thổ nếu có điều kiện.

cach-ngam-ruou-chuoi-hot-rung-thai-lat

Chuối hột rừng được thái lát và rửa sạch

cach-ngam-ruou-chuou-hot-rung-ngon-1

Chuối hột rừng sau khi được thái lát và phơi khô

b. Cách ngâm rượu chuối hột rừng nguyên quả:

  • Đối với cách ngâm rượu chuối hột rừng nguyên quả bạn không cần trải qua các bước sơ chế nguyên liệu khắt khe như ngâm rượu chuối hột khô. Điều đơn giản bạn cần làm là loại bỏ đi lớp vỏ của trái chuối bởi theo như phân tích ở trên trong vỏ quả chuối có chứa nhiều chất tanin gây tiêu chảy, táo bón hoặc nặng hơn là ngộ độc trong quá trình sử dụng.
  • Sau khi loại bỏ vỏ cho chuối vào bình theo tỷ lệ ¼ , cứ 1kg chuối đổ vào bình 4l rượu nếp nồng độ từ 44 – 46 độ hoặc cao hơn đối với những người quen uống rượu nồng độ cao.
  • Thời gian ngâm ủ khoảng 3 tháng là có thể sử dụng được hoặc có thể ngâm 6 tháng nếu thích đậm đà hơn.

4. CÁCH BẢO QUẢN VÀ SỬ DỤNG RƯỢU CHUỐI HỘT ĐÚNG

  • Cách bảo quản rượu chuối hột: Sau thời gian ngâm ủ bạn cảm thấy ưng ý hãy trắt rượu sang một bình khác để bảo quản. Lưu ý trong quá trình trắt rượu nên sử dụng một miếng vải mỏng và một chút bông gòng để lên miệng bình để ngăn bột và vụn chuối theo rượu sang bình rượu mới. Bảo quản rượu nơi khô ráo thoáng mát tránh ánh nắng trực tiếp của mặt trời. Nhiệt độ từ 20-25 độ C.
  • Cách sử dụng rượu chuối hột: Chính vì rượu chuối hột là một vị thuốc nên không được lam dụng quá nhiều sẽ không tốt cho sức khỏe. Mỗi lần sử dụng nên dùng từ 30-40ml. Tương ứng với 2-3 chén rượu, tùy thể trạng từng người. Thời gian uống có thể trong bữa ăn hoặc sau bữa ăn 1h.

5. MỘT SỐ BÀI THUỐC CHỮA BỆNH TỪ CHUỐI HỘT

Để trả lời cho câu hỏi: chuối hột chữa bệnh gì? Mời các bác tham khảo một số bài thuốc chữa bệnh rất tốt từ cây chuối hột:

Trị sỏi thận, sỏi bàng quang: Hạt chuối rang lên, giã nhỏ, sắc uống liên tục trong nhiều ngày, sỏi rã hết thành những viên nhỏ. Muốn kiểm tra hiệu quả, sau khi uống thuốc, đi tiểu vào bô, sẽ thấy cặn sỏi dưới đáy bô.

Trị táo bón ở trẻ: Sử dụng 1-2 trái chuối hột rừng chín, nướng lên cho trẻ ăn, khoảng mươi phút sau là đi đại tiện được.

Trị bệnh gút: Quả chuối hột rừng 3 g, củ ráy rừng 4 g, khổ qua 1 g, tì giải 2 g. Sao vàng hạ thổ, sắc uống.

Trị sỏi bàng quang: Trái chuối hột rừng xanh xắt mỏng, sấy khô, sao vàng, hạ thổ trong vài ngày, mỗi lần dùng 50-100 g, sắc uống 2 lần trong ngày.

Chữa viêm loét dạ dày: Quả chuối hột phơi khô, tán bột mịn, dùng uống hằng ngày.

Trị  hắc lào: Lấy nhựa từ trái chuối hột xanh bôi vào chỗ bị hắc lào sẽ bớt bệnh.

Xổ giun: Ăn quả chuối hột chín lúc đói, đẩy được giun ra ngoài.

Trên đây là những chia sẻ của cá nhân về cách ngâm rượu chuối hột rừng ngon và an toàn cho sức khỏe rất mong nhận được những ý kiến phản hổi của các bác. Nếu thấy hay hoặc thiếu soi hãy để lại bình luận phía bên dưới để chúng tôi sẽ nghiên cứu và hoàn thiện hơn. Chúc các bác thành công !.

Xem thêm:

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *