Cách ngâm rượu dâu tây ngon và chuẩn vị tại gia

Nói đến loại rượu thanh thanh, dễ uống và tốt cho sức khỏe thì sẽ thật thiếu sót nếu bỏ qua rượu ngâm dâu tây. Loại rượu này khá phổ biến và đặc biệt được đông đảo các chị em phụ nữ yêu thích thưởng thức. Để làm ra được sản phẩm rượu thơm ngon và chuẩn vị tại gia không khó, bạn có thể thử sức với cách ngâm rượu dâu tây của Rượu Kim Sơn 24h chia sẻ dưới đây.

Cách chọn nguyên liệu ngâm rượu dâu tây

Nguyên liệu càng tươi ngon thì thành phẩm rượu càng chất lượng, đây là kim chỉ nam áp dụng với hầu hết mọi loại rượu ngâm trái cây. Và rượu dâu tây cũng không ngoại lệ, cách lựa chọn cụ thể như sau:

Đối với dâu tây

Dâu tây ngon và hợp để ngâm rượu sở hữu những đặc điểm:

• Dâu có màu đỏ tươi, căng mọng, còn nguyên cuống và tươi mới. Bên cạnh đó, bạn hãy ưu tiên chọn dâu có mùi thơm đặc trưng cuốn hút và không có đốm xanh lá cây trên bề mặt.

• Không nên chọn dâu có cuống lá bị khô, vàng. Sản phẩm này có thể đã bị cũ, héo, bày bán lâu ngày.

Đối với rượu trắng

Rượu trắng được ưu tiên hơn để ngâm với dâu tây, chọn rượu chất lượng và phù hợp như:

• Rượu có hương thơm và nồng độ vừa phải từ 35-40 độ, vì khi ngâm sẽ tiếp tục lên men rượu.

• Không nên chọn rượu trắng nguồn gốc xuất xứ không rõ ràng, có mùi hắc, khó ngửi. Đây đều là những đặc điểm của rượu kém chất lượng.

Thương hiệu rượu nếp Đỗ Gia đang là sự lựa chọn ưu tiên của nhiều người yêu thích rượu. Bởi các sản phẩm đều được chưng cất, lên men chuẩn vị, đảm bảo an toàn và chất lượng. Rượu trắng Đỗ Gia từ nguyên liệu tinh bột (nếp, sắn, khoai, ngô,…) sẽ thích hợp hơn hết để làm rượu dâu tây.

Tham khảo: Rượu trắng ngâm dâu tây

Cách ngâm dâu tây với rượu trắng

Sau khi đã chuẩn bị đủ các nguyên liệu cần thiết, cách ngâm rượu cụ thể như sau:

Tỷ lệ nguyên liệu ngâm rượu

Các bước thực hiện đơn giản

Nguyên liệu đã chuẩn bị xong xuôi, đến bước bắt tay vào ngâm với các bước thực hiện:

• Bước 1: Sơ chế dâu tây bằng cách hòa tan baking soda với nước và ngâm dâu từ 5-10 phút, sau đó nhẹ nhàng rửa lại bằng nước sạch. Điều này sẽ giúp ta loại bỏ được các hóa chất, chất dơ đang còn bán trên bề mặt quả.

• Bước 2: Để dâu ráo nước và cắt thành 2 hoặc 4 phần bằng nhau tùy vào kích thước dâu nhỏ hay lớn. Sau đó xếp dâu và đường phèn vào bình đựng, lần lượt xen kẽ cứ 1 lớp dâu đến 1 lớp đường phèn cho đến khi hết nguyên liệu.

• Bước 3: Cho rượu từ từ vào bình, rắc thêm 1 chút muối trắng lên bề mặt giúp diệt khuẩn và không bị váng rượu.

• Bước 4: Đậy kín nắp bình và ngâm với nhiệt độ phòng. Sau khoảng 1 đến 1.5 tháng là đã có thể thưởng thức thành quả rượu ngâm dâu tây.

Lưu ý khi làm rượu ngâm dâu tây

Bên cạnh các thao tác trên, bạn hãy bỏ túi thêm một vài lưu ý ngâm rượu dâu tây quan trọng:

• Trong quá trình ngâm, dâu tây sẽ tiết ra thêm nước, vì thế bạn không nên chọn bình nhỏ hơn 2 lít với tỷ lệ nguyên liệu trên đây.

• Nên giã nhỏ đường phèn để quá trình ngâm rượu với dâu tây được nhanh hơn.

• Có thể dán nhãn ghi chú ngày bắt đầu ngâm để xác định cụ thể ngày thưởng thức thành quả.

• Hạn chế mở nắp hay sử dụng sản phẩm khi chưa tới thời gian hoàn thành.

• Để bảo quản rượu tốt hơn, bạn hãy lưu ý luôn đậy kín các nút đóng bình, hạn chế để rượu dâu tiếp xúc với không khí, ánh nắng.

Trên đây là bí quyết ngâm rượu dâu tây tại gia ngon chuẩn vị. Đỗ Gia hy vọng đã cung cấp được đến bạn thông tin bổ ích cho bản thân. Đừng quên theo dõi chúng tôi để “bỏ túi” thêm nhiều công thức ngâm rượu tuyệt hảo hơn nữa nhé.

Tham khảo: Rượu trắng 40 độ chuẩn
Tham khảo: Rượu kim sơn ninh bình